Chỉ riêng trong lĩnh vực ẩm thực Việt, cây sen đã góp mặt trong hàng trăm món ăn độc đáo hấp dẫn. Các món ăn từ sen không chỉ đa dạng và phong phú về cách chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và hệ tiêu hóa. Hương vị tự nhiên, thanh mát và thơm ngon của các món ăn từ sen luôn được người Việt ưa chuộng và trân trọng.
Các đầu bếp tài hoa của Thương hiệu Chay Đạo An cùng các đầu bếp Việt Nam hiện nay đã thành công trong việc chế biến và giới thiệu hơn 200 món ăn từ sen.
Tại Lễ hội Sen Hà Nội 2024, Nhà hàng Chay đạo An sẽ trình diễn và giới thiệu tới thực khách 12 món chay đặc biệt từ sen Tây Hồ.
DANH MỤC ĂN TỪ SEN:
1. Cơm hạt sen rau củ
2. Cơm hải sản hấp lá sen
3. Cơm gạo tím hạt sen
4. Cơm sen đậu biếc
5. Cơm đậu ngự, nấm, hạt sen
6. Cơm rang củ sen thập cẩm
7. Cơm gạo lứt rau củ gói lá sen
8. Cơm cuộn hạt sen rong biển
9. Cơm nấm hạt sen, kho quẹt
10. Cháo tôm hạt sen
11. Cháo bồ câu hạt sen
12. Cháo gà hạt sen
13. Cháo bắp bò củ sen
14. Cháo cá lóc hạt sen
15. Cháo sườn hạt sen
16. Cháo đậu biếc củ sen
17. Súp tôm cua củ sen
18. Súp tôm cua hạt sen
19. Súp rong biển thịt cua củ sen
20. Súp tôm mực hạt sen
21. Súp cua tóc tiên hạt sen
22. Súp bắp cua củ sen
23. Canh bóng hạt sen
24. Canh nấm rơm hạt sen
25. Canh gà củ sen
26. Canh chua ngó sen
27. Canh chả tôm củ sen
28. Canh giò sống hạt sen
29. Canh giò sống bắp hạt sen
30. Canh tứ vị hạt sen
31. Canh bắp non nấm rơm hạt sen
32. Gỏi tôm sú ngó sen
33. Gỏi bao tử củ sen chua
34. Gỏi hải sản ngó sen
35. Gỏi gà ngó sen
36. Gỏi tai heo ngó sen
37. Gỏi bắp chuối tôm thịt ngó sen
38. Gỏi thập cẩm ngó sen
39. Gỏi rau nhút tôm chua ngó sen
40. Gỏi trái cóc, khô cá lóc nướng củ sen
41. Gỏi sầu đâu, khô cá sặc nướng ngó sen
42. Gỏi tép rong bông điên điển ngó sen
43. Gỏi bắp bò chuối chát ngó sen
44. Gỏi bắp bò cà pháo ngó sen
45. Gỏi mít non tôm thịt củ sen
46. Gỏi ếch xé phay ngó sen
47. Gỏi mắm cá trèn lá sầu đâu củ sen chua
48. Gỏi cá sấy bông sầu đâu ngó sen chua
49. Gỏi cuốn ngó sen tôm thịt
50. Gỏi cuốn thịt gà ngó sen
51. Gỏi cuốn tại heo ngó sen
52. Gỏi cuốn rau rừng ngó sen bắp heo
53. Gỏi cuốn củ hủ dừa tôm mực củ sen
54. Gỏi cuốn mực hấp gừng ngó sen
55. Gỏi cuốn ốc gạo ngó sen
56. Gỏi sứa ngó sen gà xé
57. Cải bẹ xanh cuốn nem nướng ngó sen
58. Rau rừng cuốn chạo tôm ngó sen chua
59. Gà ta tần hạt sen
60. Gà đen hầm củ sen
61. Vịt tiềm sen
62. Vịt um củ sen
63. Gà ác tiềm sen kỷ tử
64. Gân bò hầm sen
65. Cật heo hầm sen
66. Sườn heo hầm củ sen
67. Gà ta hầm táo đỏ hạt sen
68. Giò heo hầm táo đỏ củ sen
69. Lưỡi heo nấu hạt sen
70. Bồ câu hầm cốm hạt sen
71. Vịt tiềm củ ấu củ sen
72. Gà ác tiềm thuốc bắc hạt sen
73. Bò nấu hạt sen
74. Tim heo hầm sen
75. Sườn non nấu đậu Hà Lan, hạt sen
76. Chim cút tiềm hạt sen kỷ tử
77. Cá lóc hấp lá sen
78. Cá rút xương nhồi giò sống, củ sen, hấp cốt dừa
79. Chả đùm bò hạt sen gói lá mướp hương
79. Chả cốm hấp lá sen
80. Sườn heo kho củ sen
81. Giò heo um nghệ củ sen
82. Mì xào hải sản củ sen
83. Bún gạo xào thịt cua ngó sen
84. Hủ tiếu Sa Đéc xào tôm mực ngó sen
85. Hủ tiếu Sa Đéc xào tôm khô củ sen
86. Hủ tiếu Sa Đéc xào tôm ngó sen sốt me
87. Tép rong xào ngó sen
88. Tôm sú xào bông điên điển ngó sen
89. Bò xào củ sen hành tây
90. Lòng vịt xào ngó sen
91. Ếch đồng xào củ sen lá nghệ
92. Thịt gà xào ngó sen, bông cải
93. Thịt bê xào củ sen và thơm
94. Thịt bò xào dưa cải củ sen
95. Thịt ba chỉ xào ngó sen húng quế
96. Mực lá xào ngó sen dưa cải
97. Ngó sen xào rau củ
98. Ngó sen xào tép rong
99. Ngó sen xào tôm bạc thẻ
100. Ngó sen xào tôm mực
101. Ngó sen xào bạch tuộc và thơm
102. Củ sen xào thịt ếch lá cách
103. Củ sen xào cua lá quế
104. Chả bông hồng nhân tôm sen gói hoành thánh
105. Cánh sen chiên giòn chà bông tôm
106. Củ sen chiên giòn
107. Củ sen nhồi giò sống chiên giòn
108. Bánh tôm chiên nhân củ sen
109. Cá lóc nướng trui cuốn đọt sen
110. Cá tai tượng chiên xù cuốn đọt sen
111. Cá điêu hồng gói lá sen nướng cuốn bánh tráng, mắm nêm
112. Lẩu hải sản củ sen
113. Lẩu gà thảo mộc hạt sen
114. Lẩu cua đồng ngó sen
115. Ngó sen ngâm chua
116. Củ sen ngâm chua
117. Kim chi củ sen
118. Kim chi ngó sen
119. Dưa cải củ sen
120. Dưa rau muống ngó sen
121. Gỏi ngó sen tàu hủ ky
122. Gỏi củ sen
123. Gỏi rau má ngó sen
124. Rau rừng cuốn chả ngó sen
124. Súp nấm hạt sen
125. Súp rong biển củ sen
126. Súp tóc tiên hạt sen
127. Chả sen hấp nấm đông cô
128. Chả đùm chạy
129. Chả giò sen
130. Củ sen nhồi nhân chiên giòn
131. Đậu hủ, nấm, củ sen gói lá sen nướng
132. Hoành thánh nhân nấm hạt sen
133. Lẩu nấm củ sen
134. Canh ngưu bàng hạt sen
135. Cải thảo hấp củ sen, nấm hương
136. Đậu hủ xào củ sen
137. Bún xào rau củ sen
138. Mì xào rau củ nấm ngó sen
139. Bánh xèo nhân củ hủ dừa hạt sen
140. Bánh bèo nhân hạt sen hoa đậu biếc
141. Bánh khọt nhân nấm củ sen
142. Bánh xèo nhân nấm mối củ sen
143. Củ sen kho măng đậu hủ
144. Bánh bao nhân thịt hạt sen
145. Bánh há cảo nhân tôm củ sen
146. Bánh bèo nhân tôm hạt sen
147. Bánh ú nhân tôm thịt hạt sen
148. Bánh ít trần nhân tôm khô thịt heo củ sen
149. Bánh bao nướng nhân thịt, mứt bí, hạt sen
150. Bánh cóng nhân tôm thịt củ sen
151. Bánh quai vạt chiên - nhân tôm khô củ sắn
152. Bánh xèo nhân tôm thịt ngó sen
153. Bánh khọt đậu biếc nhân tôm thịt củ sen
154. Bánh tôm chiên, khoai lang và củ sen
155. Bánh bột lọc nhân chả tôm, măng và hạt sen
156. Bánh tét ba màu nhân thịt, hạt sen và trứng muối
157. Bánh pía nhân hạt sen
158. Bánh dẻo nhân hạt sen khoai môn
159. Bánh in nhân hạt sen
160. Bánh lọt hạt sen nước cốt dừa (lạnh)
161. Bánh pháo hạt sen
Xôi, chè, mứt, kẹo: 27 món
162. Xôi dừa hạt sen
163. Xôi mặn gói lá sen hấp
164. Xôi nếp cẩm hạt sen
165. Chè hạt sen
166. Chè nhãn tươi hạt sen
167. Chè nhãn nhục hạt sen
168. Chè đậu xanh, hạt sen, phổ tai
169. Chè thưng hạt sen, nước cốt dừa
170. Chè dưỡng nhan hạt sen
171. Chè yến sen
172. Chè sen tươi bí đỏ
173. Chè sen tươi nha đam
174. Chè sen tươi táo đỏ
175. Chè khoai môn hạt sen
176. Chè trứng cút hạt sen
177. Chè hạt sen bạch quả
178. Mứt hạt sen
179. Mứt củ sen
180. Kẹo sen
181. Củ sen sấy giòn tẩm gia vị
182. Hạt sen sấy
183. Hạt sen sấy muối ớt
184. Hạt sen sấy bơ
185. Hạt sen luộc
186. Chocolate hạt sen
187. Matcha hạt sen
188. Sâm bổ lượng
189. Trà lá sen sợi
190. Trà lá sen túi lọc
191. Trà lá sen đóng lon
192. Trà tim sen
193. Trà nhụy sen
194. Trà hoa sen
195. Trà ủ hương sen
196. Rau má hạt sen
197. Sữa đậu nành hạt sen
198. Rượu sen
199. Miến sen làng So xào xả ớt
200. Miến sen làng So nộm tai heo
201. Miến sen làng So xào lòng gà
202. Miến sen làng So xào thịt bò
203. Miến sen làng So xào măng ếch!
NHÀ HÀNG CHAY ĐẠO AN
Cơ sở 1: Số 26 Quảng An - Tây Hồ - Hà Nội - Điện thoại: 0981926166
Cơ sở 2: Số 07, Ngõ 462, Ngọc Thụy, Long Biên, Hà Nội - Điện thoại: 024 6261 8666
Website: https://chaydaoan.vn
