Khu vực Tà Xùa – Bắc Yên – Sơn La nằm ở độ cao gần 1.800 m so với mặt nước biển. Nơi đây quanh năm khí hậu mát mẻ, nhiệt độ dao động từ 18 độ C-20 độ C vào mùa hè, mùa đông thường xuyên có mây mù phủ kín với cái lạnh đặc trưng. Chính khí hậu đặc trưng này đã tạo nên hương vị thơm ngon của chè Shan tại đây mà không nơi nào có được. Hiện nay, có hơn 200 cây chè Shan có tuổi đời hàng trăm năm tại xã Tà Xùa được Hội bảo vệ thiên nhiên và Môi trường Việt Nam công nhận cây Di sản Việt Nam năm 2019. Chè Tà Xùa nước chè có màu vàng sáng, trong và sánh như mật; Vị trà ban đầu là vị chát êm, lúc sau sẽ cảm nhận được hậu ngọt sâu đọng lại.