Bài viết mới nhất từ ThS. Bùi Kim Đồng
Xây dựng thương hiệu “Dưa gang muối Quế Võ” cho sản phẩm dưa gang muối của thị xã Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh
1. Đặt vấn đề
Xuất thân từ một món ăn truyền thống của người dân Quế Võ, những quả dưa gang trồng và muối chua đã trở thành một sản phẩm hàng hóa đang được thị trường ưa chuộng. Hiện nay, thị...
Bảo tồn và phát triển ẩm thực truyền thống “Dưa gang muối Quế Võ”
Lưu giữ hương vị truyền thống
Thị xã Quế Võ là cửa ngõ của thành phố Bắc Ninh, có vị trí địa lý trung tâm trên trục kinh tế trọng điểm các tỉnh phía Bắc, diện tích tự nhiên 11.511 ha...