1. Vì sao nên sử dụng nha đam?
Thịt lô hội mọng nước chứa lượng lớn vitamin (A, B, C, E), khoáng chất (Canxi, Kẽm, Magie) và chất chống oxy hóa. Uống nước hay ăn chè lô hội sẽ mang lại các lợi ích như:
- Bù nước, thải độc và giải nhiệt trong những ngày nắng nóng oi bức.
- Phân giải chất béo và đường, cải thiện quá trình hấp thu dưỡng chất, giảm táo bón, ợ chua,... nhờ enzyme trong lô hội.
- Cung cấp độ ẩm, vitamin cũng như bảo vệ da khỏi tác hại của tia UV, xóa mờ nếp nhăn.
- Bổ sung vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể dẻo dai, khỏe mạnh hơn.
2. Cách sơ chế nha đam giòn ngon, không bị đắng
Để món nước nha đam đường phèn hay chè nha đam thơm ngon, bạn cần loại bỏ hoàn toàn phần mủ vàng gây đắng và lớp nhớt bên ngoài với 04 bước dưới đây:
- Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ và chỉ giữ lại phần thịt trong suốt, cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
- Bước 2: Ngâm với nước lạnh pha muối và chanh trong 15 phút để khử đắng.
- Bước 3: Rửa lại nhiều lần trong nước sạch cho hết nhớt.
- Bước 4: Chần nha đam trong nước sôi có pha chút đường khoảng 1 phút, sau đó cho ngay vào tô nước đá để giữ độ giòn và dai.
Mẹo nhỏ: Nếu không có thời gian hoặc muốn tiết kiệm công đoạn sơ chế, bạn có thể mua nha đam đóng gói sẵn của GC Food.
3. Cách nấu nước nha đam đường phèn giải khát chuẩn vị
Nước nha đam đường phèn là công thức dễ làm nhất và giữ được trọn vị thanh mát của nha đam.
3.1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Nha đam tươi đã sơ chế: 500g
- Đường phèn: 100g - 200g (tùy khẩu vị)
- Nước lọc: 2 lít
- Lá dứa (lá nếp): 5 lá
3.2. Các bước chế biến nước nha đam đường phèn
Để nấu được một cốc nước lô hội đường phèn thanh nhiệt, bạn làm theo 03 bước:
- Bước 1: Bắt nồi lên bếp rồi thêm 2 lít nước kèm đường phèn đã chuẩn bị vào, nấu đến khi đường tan hết.
- Bước 2: Khi đường đã tan hết, bạn thêm lá dứa vào rồi đun sôi trên lửa nhỏ nhằm chiết xuất hết hương thơm của lá.
- Bước 3: Khi nước đường đã dậy mùi lá dứa, bạn cho phần lô hội đã chuẩn bị vào rồi đun sôi trên lửa vừa khoảng 3 phút thì được.
Mẹo nhỏ: Không nên nấu lô hội quá lâu hay quá chín vì sẽ bị mềm và mất đi độ dai giòn tự nhiên.
4. Cách nấu chè nha đam hạt sen thơm ngon
Nếu đã thành thạo công thức nước nha đam đường phèn, bạn hoàn toàn có thể thử cách nấu chè nha đam bổ dưỡng.
4.1. Chuẩn bị nguyên liệu
Để nấu chè nha đam hạt sen bùi béo và thanh mát, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây:
- Nha đam đã sơ chế: 400g
- Hạt sen tươi (bỏ tim): 150g
- Đường phèn / đường cát: 80g
- Chút muối
4.2. Các bước nấu chè nha đam hạt sen
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu nấu chè, bạn có thể bắt tay vào nấu ngay theo những khâu bên dưới:
- Bước 1: Rửa sạch, bỏ tim sen để không bị đắng.
- Bước 2: Ninh hạt sen trên lửa nhỏ cho đến khi mềm nhừ rồi tắt bếp.
- Bước 3: Thêm đường phèn vào nồi hạt sen đã nhừ rồi đảo nhẹ để đường hòa quyện.
- Bước 4: Cho hết lô hội đã chuẩn bị vào, đun thêm vài phút rồi nêm nếm lại cho vừa miệng, xong tắt bếp là ăn được.
Công thức được gợi ý bởi đội ngũ GC Food - Đơn vị cung cấp thạch dừa đạt chuẩn quốc tế.
Bạn có thể nấu chè hoặc pha nước đường nha đam để uống hàng ngày để bổ sung dưỡng chất và hỗ trợ giữ dáng, đẹp da. Chúc bạn làm thành công món nước và chè nha đam thơm ngon, mát lành này!
