Ngày 9/1, Bệnh viện Đa khoa Xuyên Á Tây Ninh cho biết vừa tiếp nhận bà N.N.H. (43 tuổi, ngụ xã An Tịnh, thị xã Trảng Bàng) trong tình trạng mệt mỏi, tê bì tay chân sau khi ăn nấm hái trong vườn.
Theo người nhà, thấy nấm mọc dại có hình dáng giống nấm rơm, bà H. hái về chế biến làm bữa ăn cho gia đình. Khoảng 4 giờ sau khi ăn, bà bắt đầu xuất hiện các triệu chứng bất thường như hồi hộp, mệt nhiều, tê tay chân. Nghi ngờ bị ngộ độc thực phẩm, người thân nhanh chóng đưa bà đến bệnh viện cấp cứu.
Tại Khoa Cấp cứu, các bác sĩ tiến hành thăm khám, làm xét nghiệm và chẩn đoán người bệnh bị ngộ độc do ăn nấm, kèm nguy cơ rối loạn điện giải. Để đảm bảo an toàn, bệnh nhân được chuyển đến Khoa Hồi sức tích cực và Chống độc (ICU) để điều trị và theo dõi sát.
Sau 1 ngày điều trị tích cực, tình trạng bà H. qua giai đoạn nguy hiểm, các triệu chứng thuyên giảm rõ rệt. Sau 7 ngày điều trị, bệnh nhân được xuất viện trong tình trạng ổn định.
BS.CKII Nguyễn Tấn Phát, Trưởng khoa Hồi sức tích cực và Chống độc, cho biết trường hợp này rất may mắn vì được đưa đến bệnh viện kịp thời. “Ngộ độc nấm diễn tiến khó lường, mức độ nguy hiểm phụ thuộc vào loại nấm, lượng ăn vào và đặc biệt là thời gian can thiệp y tế. Việc nhập viện sớm giúp hạn chế tối đa các biến chứng nặng”, bác sĩ nói.
Theo bác sĩ Phát, đa số các ca ngộ độc nấm xuất phát từ sự nhầm lẫn giữa nấm ăn được và nấm độc. Các triệu chứng thường gặp gồm buồn nôn, nôn, đau bụng, tiêu chảy, có thể xuất hiện sớm sau khi ăn. Tuy nhiên, một số loại nấm độc nguy hiểm lại gây triệu chứng muộn, khiến người ăn dễ chủ quan.
Đáng lo ngại nhất là các loại nấm thuộc chi Amanita, đặc biệt Amanita phalloides – còn gọi là “nấm tử thần”. Loại nấm này chứa độc tố amatoxin, có khả năng gây tổn thương gan nghiêm trọng. Sau giai đoạn rối loạn tiêu hóa ban đầu, người bệnh có thể cảm thấy tạm ổn trong vài ngày, nhưng sau đó bệnh diễn tiến nặng với suy gan, suy thận, rối loạn đông máu, thậm chí đe dọa tính mạng.
Từ trường hợp trên, các bác sĩ khuyến cáo người dân không hái và sử dụng nấm mọc hoang khi không chắc chắn về nguồn gốc, dù hình dáng có vẻ quen thuộc. Khi xuất hiện bất kỳ dấu hiệu nghi ngờ ngộ độc sau khi ăn nấm, cần đến cơ sở y tế ngay, tuyệt đối không tự xử trí tại nhà hoặc chờ triệu chứng tự thuyên giảm.
