Làn gió mới cho món ăn ngày Tết, Cá lăng kho niêu

Nói về món cá lăng kho niêu, Nghệ nhân – Chuyên gia ẩm thực Đặng Đình Mạnh chia sẻ: Nước ta có nguồn sản vật nguyên liệu thực phẩm rất phong phú, điều kiện tiên quyết cho người đầu bếp sáng tạo được nhiều món ăn ngon. Hơn nữa, với nền văn hóa lâu đời và nền văn minh nông nghiệp, cùng với sự giao thoa văn hóa của các dân tộc, vùng miền đã tạo nên một nền ẩm thực phong phú, đa dạng.