Nhà hàng Quả Trám 21 Phùng Hưng
Hành trình tôn vinh tinh hoa ẩm thực vùng miền tại Quả Trám 21 Phùng Hưng (Kỳ 6)
Nhà hàng Quả Trám 21 Phùng Hưng, Hà Nội không chỉ là điểm hẹn của những người yêu ẩm thực, mà còn là nơi lưu giữ và tôn vinh tinh hoa ẩm thực từ các vùng đất đặc trưng của Việt Nam. Bốn "đặc sản quý" làm nên thương hiệu của nhà hàng, bao gồm Bò H'Mông, Gà đồi Tiên Yên, Lợn đen Phú Thọ và Cá sông Đà, đều mang trong mình một câu chuyện về nguồn gốc, chất lượng và giá trị dinh dưỡng vượt trội, được chế biến tinh tế, hứa hẹn một trải nghiệm vị giác độc đáo.
Câu chuyện ra đời của Nhà hàng Quả Trám và sự gắn bó với nguyên liệu cốt lõi là quả Trám (Kỳ 2)
Nhà hàng Quả Trám không chỉ là một địa điểm ẩm thực, mà còn là hành trình đi tìm lại ký ức tuổi thơ. Tại đây, hương vị mộc mạc của quả trám được nâng cao tầm thành tinh hoa ẩm thực. Dưới bàn tay của doanh nhân Nguyễn Thị Thủy, sự ra đời của nhà hàng là minh chứng cho khát vọng bảo tồn di sản văn hóa, đồng thời tạo nên một câu chuyện thương hiệu đậm đà bản sắc ngay giữa lòng phố cổ Hà Nội.
Giới thiệu Gà Tiên Yên đặc sản Quảng Ninh tại Nhà hàng Quả Trám 21 Phùng Hưng - Hà Nội
Để quảng bá và lan toả thương hiệu Gà Tiên Yên, đặc sản OCOP đạt 4 sao của tỉnh Quảng Ninh, vừa qua, UBND huyện Tiên Yên phối hợp với Trung tâm Nghiên cứu và Phát triển Hệ thống Nông nghiệp và Nhà hàng Quả trám 21 Phùng Hưng (Hoàn Kiếm - Hà Nội) tổ chức buổi trải nghiệm và đánh giá chất lượng gà Tiên Yên. Dưới đây là phóng sự của VTC1.