Dưa gang muối Quế Võ
Xây dựng thương hiệu “Dưa gang muối Quế Võ” cho sản phẩm dưa gang muối của thị xã Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh
1. Đặt vấn đề
Xuất thân từ một món ăn truyền thống của người dân Quế Võ, những quả dưa gang trồng và muối chua đã trở thành một sản phẩm hàng hóa đang được thị trường ưa chuộng. Hiện nay, thị...
Bảo tồn và phát triển ẩm thực truyền thống “Dưa gang muối Quế Võ”
Lưu giữ hương vị truyền thống
Thị xã Quế Võ là cửa ngõ của thành phố Bắc Ninh, có vị trí địa lý trung tâm trên trục kinh tế trọng điểm các tỉnh phía Bắc, diện tích tự nhiên 11.511 ha...
Tiềm năng và cơ hội thị trường của “Dưa gang muối Quế Võ”
Thị xã Quế Võ có điều kiện thích hợp cho cây dưa gang sinh trưởng để chế biến thành sản phẩm Dưa gang muối - một loại thực phẩm truyền thống có thể làm thành nhiều món ẩm thực được nhiều người ưa thích như xào thịt/cá, làm nộm, ăn trực tiếp,... Để đưa “Dưa gang muối Quế Võ” tới tay nhiều người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh Bắc Ninh, cần nắm bắt được tiềm năng và các cơ hội thị trường của sản phẩm này.
Lễ công bố Văn bằng bảo hộ nhãn hiệu chứng nhận “Dưa gang muối Quế Võ”
Chiều 22/4, Sở Khoa học và Công nghệ (KH&CN) phối hợp với UBND thị xã Quế Võ tổ chức Lễ công bố Văn bằng bảo hộ sở hữu trí tuệ nhãn hiệu chứng nhận “Dưa gang muối Quế Võ”.