Sen Tây Hồ từ lâu đã trở thành biểu tượng của Hà Nội, với những bông sen màu hồng nhạt, cánh hoa dày và mùi hương nồng nàn. Mùa sen nở rộ tại các đầm sen quanh hồ Tây như đầm Trị, khu vực phía Tây Bắc của hồ, luôn là điểm nhấn lãng mạn giữa cuộc sống bộn bề. Không nơi nào khác có thể trồng được thứ sen đẹp, thơm và quyến rũ như sen Tây Hồ.
Mỗi mùa hè, khi những bông sen bắt đầu nở rộ, người dân Hà Nội lại náo nức chờ đợi để được ngắm nhìn và tận hưởng vẻ đẹp thanh khiết của loài hoa này. Việc chụp ảnh với sen Tây Hồ trở thành một hoạt động không thể thiếu đối với nhiều người, dù cho có phải lội hồ, diện váy áo đẹp để chụp ảnh, hay chỉ đơn giản là ngắm nhìn và hít thở hương sen.
Trà ướp sen Tây Hồ là một loại đặc sản nổi tiếng của Hà Nội. Những búp trà được ướp hương sen Tây Hồ mang lại một cảm giác thanh khiết, ngọt mát và dịu nhẹ. Quá trình ướp trà sen đòi hỏi sự tỉ mỉ và công phu, từ việc tách gạo sen, sao sấy trà đến thời gian ủ hương. Mỗi bông trà ướp sen Tây Hồ đều chứa đựng tinh hoa của đất trời và sự sáng tạo của người ướp.
Sen Tây Hồ và trà ước sen: Nét đẹp tao nhã và tinh tế của người Hà Nội
Minh Cường, một nghệ nhân nổi tiếng với thương hiệu trà ướp sen Minh Cường, đã miệt mài trong lao động và tìm hiểu về nghệ thuật ướp trà sen. Anh đã chọn sen Tây Hồ như một duyên nghiệp, để rồi tạo ra những gói trà ướp sen mang hương vị đặc biệt, vừa dịu dàng, nồng nàn, vừa tịch mịch, xôn xao. Những gói trà ướp sen của Minh Cường được gọi là "mật sen Tây Hồ", bởi hương vị phong kín bao năm, thứ mật ngọt của đất trời quyện trong hương sen được anh khai mở.
Hoa sen Tây Hồ, loài hoa mang trong mình tâm Phật, đã dẫn dắt Minh Cường đến với tinh thần của đạo Phật. Sen không chỉ là một loài hoa mà còn là biểu tượng của chân lý, sự thanh tịnh và giải thoát. Khi thưởng thức trà ướp sen Minh Cường, người ta có thể cảm nhận được một trời tĩnh lặng, triết lý về cuộc sống, thiên nhiên và sự an yên.
Trong tâm thức Phật giáo, hoa sen biểu trưng cho con đường "nhập thế sinh động" của Phật giáo. Hoa sen với Đức Phật luôn song hành, có lúc chỉ thuần túy là hoa sen, có lúc lại tượng trưng cho chân lý tuyệt đối. Như trong Tăng chi bộ kinh đã nói: "Ví như bông sen xanh, bông sen hồng hay bông sen trắng sanh ra trong nước, lớn lên trong nước, vươn ra khỏi nước, đứng thẳng, không bị nước thấm ướt."
Từ những năm 1954, khi người Pháp rời khỏi Hà Nội, sen Tây Hồ vẫn giữ được vị trí quan trọng trong lòng người dân. Sen Tây Hồ không chỉ để cắm mà còn chủ yếu để ướp trà sen, một loại trà đặc sản của Hà Nội. Việc thưởng thức trà ướp sen Hà Nội không chỉ là một nét văn hóa mà còn là cách để đến gần với giáo lý nhà Phật.
Trà ướp sen Tây Hồ mang lại cảm giác như được uống những hương vị tinh túy của trời đất. Một ấm trà, một gói bánh chả đặc trưng của Hà Nội giúp những câu chuyện bên nhau thêm đậm đà, thanh khiết. Sen Tây Hồ và trà ướp sen không chỉ là những sản phẩm của thiên nhiên mà còn là kết tinh của văn hóa, lịch sử và tinh thần người Hà Nội. Mỗi mùa sen, người dân lại chờ đợi để được ngắm nhìn, hít thở hương sen và thưởng thức chén trà ướp sen Tây Hồ.
