Sự việc xảy ra từ ngày 26/3/2022, tại cơ sở giết mổ Dững - Nga, xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang. Ông N.L.C, viên chức Trạm Chăn nuôi thú y huyện Phụng Hiệp, trong quá trình kiểm soát giết mổ, đã "vô tư" đóng dấu kiểm soát lên một bên thân thịt heo, trước khi phát hiện ra những nốt viêm nhiễm "tố cáo" tình trạng bệnh tật của con vật. Thay vì xử lý theo quy định, phần thân thịt còn lại không được đóng dấu và được yêu cầu tiêu hủy. Điều đáng nói là, chủ cơ sở và nhân viên C.P đã "nhất trí" luộc chín cả hai phần thân thịt (trong đó có phần đã được đóng dấu) và sử dụng làm thức ăn cho... thủy sản, tại ao cá nằm ngay trong khuôn viên cơ sở giết mổ.
Giải trình về sự việc, ông C thừa nhận đã giám sát quá trình xử lý hai phần thân thịt heo, nhưng lại "quên" lập biên bản ghi nhận tình trạng vệ sinh thú y, cũng như biên bản xử lý vệ sinh thú y. Cục Chăn nuôi và Thú y đã chỉ rõ, ông C đã không tuân thủ đầy đủ quy trình kiểm soát giết mổ và xử lý vệ sinh thú y theo quy định của Thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT. Câu hỏi đặt ra là, đây là sự cố tình làm ngơ, tắc trách trong công việc, hay do năng lực yếu kém của cán bộ thú y này?
Theo giải thích từ Chi cục Chăn nuôi, Thú y - Thủy sản tỉnh Hậu Giang, nguyên nhân dẫn đến sai phạm là do thiếu nhân sự, công tác kiểm tra giám sát hoạt động giết mổ chưa được thực hiện thường xuyên, và nhân viên thú y chưa thực hiện hết trách nhiệm. Tuy nhiên, lời giải thích này khó có thể thuyết phục dư luận, bởi nó cho thấy một thực trạng đáng lo ngại về sự lỏng lẻo trong công tác quản lý và kiểm soát chất lượng của ngành thú y.
Trước tính chất nghiêm trọng của vụ việc, các cơ quan quản lý đã có những phản ứng quyết liệt. Bà Nguyễn Thu Thủy, Phó Cục trưởng Cục Chăn nuôi và Thú y, khẳng định việc đóng dấu trên heo bệnh của C.P là sai quy định. Thứ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường Phùng Đức Tiến còn đề nghị Bộ Công an vào cuộc điều tra, xử lý các thông tin liên quan đến cáo buộc C.P bán heo bệnh. Điều này cho thấy quyết tâm của các cơ quan chức năng trong việc làm rõ vụ việc và xử lý nghiêm minh các sai phạm.
Vụ việc C.P không chỉ là một bài học đắt giá cho doanh nghiệp này, mà còn là lời cảnh tỉnh cho toàn ngành chăn nuôi Việt Nam. Nó cho thấy, chỉ cần một mắt xích lỏng lẻo trong quy trình kiểm soát, thì những sản phẩm không đảm bảo chất lượng có thể dễ dàng "lọt lưới" và gây nguy hại cho sức khỏe người tiêu dùng.
Vụ việc này cũng đặt ra nhiều câu hỏi chưa có lời giải đáp: Liệu đây có phải là trường hợp cá biệt, hay là một phần của hệ thống "bôi trơn" để các sản phẩm không đạt chuẩn vẫn có thể "ung dung" ra thị trường? Trách nhiệm của C.P trong vụ việc này đến đâu? Việc "nhất trí" sử dụng heo bệnh làm thức ăn cho thủy sản có vi phạm các quy định về bảo vệ môi trường và an toàn dịch bệnh hay không? Các cơ quan chức năng sẽ có những biện pháp gì để siết chặt công tác quản lý và kiểm soát chất lượng, để ngăn chặn những vụ việc tương tự tái diễn trong tương lai?
Để xây dựng một nền chăn nuôi an toàn và bền vững, cần có sự vào cuộc đồng bộ của tất cả các bên liên quan, từ cơ quan quản lý, doanh nghiệp, đến người chăn nuôi và người tiêu dùng. Cần tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra, giám sát, xử lý nghiêm các hành vi vi phạm. Đồng thời, cần nâng cao nhận thức và trách nhiệm của các doanh nghiệp trong việc tuân thủ các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trường.
Vụ việc C.P là một "liều thuốc đắng" nhưng cần thiết, để chúng ta nhìn nhận lại những bất cập và hạn chế của ngành chăn nuôi, từ đó có những giải pháp căn cơ để xây dựng một nền chăn nuôi an toàn, minh bạch và bền vững, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của thị trường và bảo vệ sức khỏe của cộng đồng.
