Nguồn gốc và đặc điểm của cây sương sâm
Cây sương sâm là loại cây leo, thường thấy ở các vùng quê, bám vào bờ rào, bờ tường hoặc các cây lớn. Lá sương sâm có hình trái tim, phủ một lớp lông tơ mịn. Hoa của cây có màu vàng, và quả có hình dạng xoắn dài khoảng 10-12mm.
Lá và dây sương sâm tươi sau khi rửa sạch sẽ được vò với nước để tạo thành món thạch sương sâm thanh mát. Ngoài ra, lá sương sâm còn có thể phơi khô để dùng dần.
Những tấm gương thành công
Ông Định (Quảng Nam): Nhận thấy tiềm năng từ mô hình trồng sương sâm ở miền Nam, năm 2013, ông Định đã mang giống cây về trồng tại Quảng Nam. Với sự sáng tạo và cải tiến kỹ thuật, ông đã đầu tư làm giàn, sử dụng trụ sắt, lắp đặt hệ thống tưới tự động và phủ bạt để giữ ẩm cho đất.
Chỉ sau 5-6 tháng, cây đã cho thu hoạch, và cứ khoảng 25 ngày ông lại thu hoạch lá một lần. Nhờ đó, trên diện tích 3.000 m², mỗi năm ông thu được khoảng 20 tấn lá, bán với giá trung bình 100.000 đồng/kg, đặc biệt vào mùa hè, giúp gia đình ông có nguồn thu nhập đáng kể.
Chị Tý sống tại thị trấn Quảng Phú (Đắk Lắk): Nhận thấy cây sương sâm phù hợp với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng ở Tây Nguyên, năm 2018, chị Tý đã mạnh dạn chuyển đổi 2 sào cà phê già cỗi sang trồng sương sâm. Mặc dù ban đầu gặp nhiều khó khăn do thiếu kinh nghiệm, chị đã không ngừng học hỏi và tự nhân giống. Đến nay, với 5 sào sương sâm, mỗi ngày chị thu được 15-20kg lá, bán với giá 60.000-70.000 đồng/kg, mang về thu nhập ổn định từ 30-40 triệu đồng mỗi tháng.
Chị Tý chia sẻ, cây sương sâm dễ trồng, ít tốn chi phí và công chăm sóc, phù hợp với nhiều đối tượng, giúp gia đình chị thoát nghèo và có cuộc sống ổn định hơn.
Thời gian thu hoạch và tiềm năng Phát triển
Cây sương sâm có thể cho thu hoạch lá quanh năm, thường bắt đầu sau 3-4 tháng trồng. Với nhu cầu thị trường lớn, đặc biệt vào mùa hè, và đặc tính dễ trồng, ít tốn công chăm sóc, cây sương sâm hứa hẹn sẽ tiếp tục là một hướng đi đầy tiềm năng, giúp người dân cải thiện đời sống kinh tế và tạo ra những sản phẩm đặc sản mang hương vị quê nhà.
